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調理科のBLOG

レストラン シュミレーション実習 3年調理

料理班・サービス班・お客様班に分かれ実践をイメージした実習を三年生が行いました。メニューはハンバーグとチキンソテーのプリ...
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若鶏の煮込みボルドー風 3年調理・揚げ出し豆腐 2年調理

  現在調理科では、ビデオカメラを使用して師範の先生方の手先をモニターで見て研究する実習方法を授業に取り組んで...
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集団調理 3年調理

集団調理にも徐々に慣れ、スムーズに料理を作ることができるようになりました、次回からはサービス実習を行います。実習・サービ...
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ミラノ風 2年調理

  今日(6月9日)の実習はミラノ風カツレツです。 パン粉にパルミジャーノを入れチーズの香りを楽しみながら食べるとおいし...
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スマイルパーク参加 製菓衛生師コース&調理科

 今日は伊勢崎市にあるショッピングモール・スマークにて『スマイルパーク』桐生第一高校・未来につながる体験学習に製菓衛生師...
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いつも使わせていただいて・・・

6月3日は毎年桐生市西地区清掃の日です。普段 登校している道やグラウンドなどを地域住民の皆様と草むしり、ゴミ拾いに製菓衛...
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から揚げ弁当 3年調理

今日は集団給食でから揚げ弁当を作りました。食材の配置と蓋を開けた時の色合いなど考えて作りました。   &nbs...
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