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スイートポテト・ロールケーキ 2年、1年製菓

更新日:2017年09月08日

 

 

 

 

 

 

 

スイートポテトは作るのは簡単だったので今度は家で作って見たいと思います。作っている途中で砂糖、バターを入れるのですごく甘くいい香りがしました。使用したお芋が安穏芋だったので甘みが強くとても美味しくできました。

ロールケーキはあんずジャムを薄く均一に塗る作業が難しかったです。生徒にとっては初めての『巻く』という作業で力加減が重要でした。キャラメルは熱くても、冷たくても切れなくなってしまうのでタイミングが大切です。