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2年調理科『2年調理はイタリアン』

更新日:2017年04月12日

4月11日(火)の調理科2年生実習は『ボンゴレ・ロッソ』です。
そろそろアサリの季節ですね。

ロッソというのはイタリア語『赤』を意味します。
アサリの旨味にトマトの酸味が効いていてよくあるボンゴレスパゲッティとはひと味違います。
季節を生かしたメニューもこれからの実習メニューに入れていきます。 ※諸説あり