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3年調理科:『大量炊事』

更新日:2017年04月21日

今日の総合調理実習では大量炊事を行いました。
15人程度で40食のカレー、サラダ、グラタンを作りました。
慣れない大きな器具を使っての調理でしたが、3年生としての経験で見事仕上げました。
また栄養管理面として食材の栄養計算も学びました。