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2年調理科:『ポタージュ・サンジェルマンとライスコロッケ』

更新日:2017年05月09日

だんだん暑くなってきましたね。
そんな暑さにも負けず一生懸命実習に取り組みました。
ポタージュ・サンジェルマンとはグリーンピースのポタージュでサンジェルマンという地域でグリーンピースがよく取れていたことに由来します。(諸説あり)
春も終わりかけですが鮮やかなグリーンが季節を感じさせる一品でした。