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春巻き・焼売  2年調理科

更新日:2017年10月02日

点心の定番の春巻き・焼売です。今回は春巻きにアレンジを加え薄焼き卵を春巻きの皮にして具を包み揚げました。

薄焼き卵がしっかりと綺麗に焼けないと包むことが出来ないため、基本的な技術が大切だと生徒も再認識しました。