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鶏肉のソテー菜園風とりんごとバナナのべニエ   2年調理科

更新日:2017年12月19日

ベニエは英語ではフリッターと呼ばれており、メレンゲの生地を潰さないように手早く揚げないと柔らかい生地にはなりません。

鶏肉のソテーは付け合わせに ナスとエリンギを盛り付け それぞれひと手間加えました。