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3年調理科 大量炊事の実習を行いました

更新日:2015年09月07日

先週と今週の金曜日は、3年調理科の集団給食を想定した実習となっています。
クラスを17人と18人の2班に分け、大量炊事とカロリー計算の授業を行いました。

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17人~18人で40人前の料理を作ります。メニューは麻婆丼、棒棒鶏、奶豆腐、木犀湯です!
手早くたくさん調理することの大変さを知ることができ、たいへん良い勉強になりました。
来週は班を交換して授業を行います。