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3年調理科:丸鶏でローストチキン

更新日:2015年12月16日

15日(火)、3年調理科の課題研究の授業では、外部講師として茂木肉店第三支店(桐生市)の正田先生をお招きしました。
クリスマスに合わせて、正田先生に丸鶏のおろし方を教えていただきローストチキンを作りました。

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こちらが授業で使用した丸鶏です。クリスマスの料理ではよく見かけますが、正しい切り分け方が分からない方も多いはず。
実際生徒たちは初めて見る一羽を、緊張した様子でさばいていました。

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