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調理科3年実習 乾燥パスタ『フィットチーネ』も

更新日:2016年09月26日

先日、調理科三年生の調理実習で、「ラビオリ」という詰め物入りのパスタを作りました。

パスタ生地を自分たちで打つのですが、今回実習示範のパスタ生地が余ったので乾燥のパスタを作ってみました。平麺のフィットチーネというパスタで、一般的にクリーム系と合わせることが多いです。

また後日、今回の乾麺を使ったパスタを紹介したいと思います。

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