桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
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キャベツの千切り 2年調理科
調理科のBLOG
更新:2018.01.12
２年生もこの時期から一気に技術力アップです。丁寧とスピードが重要です。 今回から動画でも見れます。 2年調理科キャベツ千切り...
芋きんつば ２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.01.11
すごく芋の風味が強く、優しい甘さでとても美味しいです。 なめらかなしたざわりにする為に頑張って こし ました。形も綺麗にととえました。 ...
食品学 １年調理科
調理科のBLOG
更新:2018.01.11
「魅せ方」 食品学、食文化概論担当の金澤先生の授業です。今日食品をどのように撮影したら美味しそうに見えるか実際にりんごを使って撮影しました。光の当て方、角度...
特別進学コース、センター試験事前指導を実施しました
特別進学コースのBLOG
更新:2018.01.11
１月１１日（木）にセンター試験事前指導が行われました。 １月１３日（土）・１４日（日）に行われるセンター試験に向けての最後の事前指導です。校長の激励の言葉、主...
も〜いくつ寝ると〜１年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.12.25
一年生 今年最後の実習でした。お正月をイメージした炊き合せ、茶碗蒸し、紅白なますの三品です。炊き合せは5種類全て別々の味付けで煮た物を器に盛り付けました。 紅白...
特別進学コース、終業式が行われました
特別進学コースのBLOG
更新:2017.12.22
１２月２２日（金）に終業式が行われました。 校長先生からのお話、桐生警察署から鈴木氏をお招きして、SNSの正しい使い方や交通事故から身を守ることについての講...
大掃除実習室 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.22
今日は二学期終業式。一学期は一年生が、二学期は二年生が実習室の床磨きをしました。衛生第一は日々の意識と細部へのこだわりで黒汚れをとりました。また廃棄済み歯ブラシ...
調理部 今年最後の作品
調理科のBLOG
更新:2017.12.22
今年も調理部は大忙しでした。その中で初参加の『うまいもん合戦』で第3位となり大きな反響がありました。 今日はクリスマスケーキを部員各自でオリジナルで作りました。...
デミオムライス、鶏肉のごちそうサラダ、ムース・ア・ロランシェ 3年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.12.21
クリスマスが近いため、意識して作りました。 オムライスはデミグラスソースを盛り付けの際、上に掛けることが多いですが、今回はバターライスにデミグラスソースを加え炒...
フォレ・ノワール 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.21
フォレ・・・森 ノワール・・・黒 黒い森です。ドイツのお菓子です。ジェノワーズや生クリームを作り・塗る作業が連動していくよう学びました。いちごも使用したのです...
