学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School

製菓衛生師コースのBLOG一覧

大掃除実習室  2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.22
今日は二学期終業式。一学期は一年生が、二学期は二年生が実習室の床磨きをしました。衛生第一は日々の意識と細部へのこだわりで黒汚れをとりました。また廃棄済み歯ブラシ...
フォレ・ノワール   2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.21
フォレ・・・森 ノワール・・・黒  黒い森です。ドイツのお菓子です。ジェノワーズや生クリームを作り・塗る作業が連動していくよう学びました。いちごも使用したのです...
コーンパン    1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.20
本日のメニューはコーンパンです。初めてのお惣菜パンです。コーンとマヨネーズは焼く直前に和えないとマヨネーズの塩分によってコーンの水分が抜けてしまうからです。具材...
フルーツケーキ   2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.19
今回の実習ではフルーツケーキとマトファンを作りました。 フルーツケーキにはB・D・ブラウンシュガーを使ったバターケーキで漬けこみフルーツを混ぜています。マトファ...
MerryXmas   一年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.18
毎年恒例の一年生として初めての商品化『xmas ケーキ』です。 生徒にとっては初めての完成品として朝からワクワク・ドキドキでした。初めて1人1台作りました。バタ...
シナモンロール 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.15
生地は以前に仕込んでおいた デニッシュの生地を使い作りました。パンの実習は残り少ないので一回一回を大切に実習したいと思います。...
製菓衛生師コース2年生 風邪ひかないように ガンバレ 
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.12.13
今週の2年生製菓衛生師コースは一週間毎日実習という体力的にとてもハードな日々です。 今朝 教室の前にたくさんの農作物がありました。以前 ケーキイラストで登場した...
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