2019年05月21日の記事一覧

二年生はミラノ風カツレツです。アスパラやレモンの切り口のこだわりについて学びました。...

三年生は、東京築地のすし好様からの特別講話です。調理師としての技術も含めて現場社会での伸びる社員とは、、、すなお         と教えていただきました。   ...

一年生はカップケーキです。 よく作られる作品ですが、素材と理論でなぜ膨らむのか？オーブンの温度の加減など勉強しました。  ...

　　　 特別進学コースでは、朝８時１０分から朝学習が始まります。 ８時３０分までの２０分間ですが、集中して取り組んでいます。 ３年文系クラスには「勝者と敗者を分...