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3年生産科学系が栽培した大根で『たくあん作り』

更新日:2016年02月16日

生産系で栽培した大根で、調理科の職員がたくあんを作りを行いました。

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<12月中旬>だいこんを干しました。

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<12月下旬>干した大根をぬかにつけました。

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<1月初旬>蓋を開けると、たくあんの香りがしてきました。

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<1月中旬>見事にたくあんになりました。

現在、お味噌汁に欠かせないあの調味料も仕込んでいます。