２年製菓衛生師コース：『France語 Crème pâtissière』

更新日：2017年04月25日

今日の実習は前回のシューの応用でCrème pâtissière（シュークリーム）です。
新しい食材として『バニラのさや』バニラビーンズを使用しました。
香りがとても良く高級感が出てきました。
注意点として鍋の火加減が重要です。