学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

製菓衛生師コースのBLOG

2年製菓衛生師コース:『タルトショコラ』

4月28日(金)のタルトはラム酒を入れて風味を出し、また食べた時の口当たりを良くするためにゆっくり丁寧に作りました。
ショコラの生地は混ぜ方によって空気が入ってしまうのでテクニックが必要です。

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