学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

製菓衛生師コースのBLOG

どら焼き & タルト・オ・ポンム(リンゴのタルト)

 

一年生はどら焼きとちゃぶくさを作りました。初めての焼き菓子でホットプレートの熱調整が難しかったです。

どら焼きの名前由来 ①船の銅鑼に形が似ているから ②鉄板の代わりに銅鑼の上で生地を焼いたから などいろいろな説があります。

 

2年生はリンゴのタルトを作りました。生地は前に作ったものを使いました。りんごをたくさん切ってタルト生地にのせる時に綺麗に並ぶように慎重に作りました。

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