パータ・ジュノワーズ　クレーム・オ・ブール　1年製菓

更新日：2017年09月27日

バタークリームのケーキを作りました初めてのナッペを使い下塗り、本塗りをして細かい作業でとても難しかったです。ナッペはケーキにクリームを塗るのではなく削る作業でもあります、これからたくさんのケーキを作りますがこのナッペ作業が基本となる大切な技術です。