学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

製菓衛生師コースのBLOG

フルーツケーキ   2年製菓

今回の実習ではフルーツケーキとマトファンを作りました。

フルーツケーキにはB・D・ブラウンシュガーを使ったバターケーキで漬けこみフルーツを混ぜています。マトファンは生地を鍋に流してチェリーを入れて火をかけ、シナモンを使い仕上げました。

 

 

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