学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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製菓衛生師コースのBLOG

キッフェルン・レモンクッキー 一年生製菓

本日はキッフェルン・レモンクッキーを作りました。キッフェルンは独語で三日月といい三日月型の焼き菓子です。アーモンドを入れて焼き上げました。レモンクッキーは初めてアイシングしたクッキーです。アイシングは今日が初めてであり、手際よくやることができました。       

   

 

  

 

 

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