学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

製菓衛生師コースのBLOG

すあま・桜まんじゅう  1年製菓

本日はすあま・桜まんじゅうを作りました。一年間の総復習です。すあまは冷めないうちにカットしないと固くなってしまいます。桜まんじゅうは練切、薬饅頭の応用編です。本日の実習は「総復習・速さ・時間」の目標が達成されました。

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