学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

製菓衛生師コースのBLOG

2年製菓

今日はフィナンシェを作りました。マドレーヌを前回作りましたが、違いが大きくあります。マドレーヌは全卵を使用しているのでしっとりしていますが、フィナンシェは卵白のみですのでサクサクした食感になります。

ページの先頭へ移動