学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

製菓衛生師コースのBLOG

バターロールラングドシャ、チュイル   製菓

一年生はバターロールです。前回仕込んだものの続きです。

ポイントとして生地を転がす時は、少し力を加え、

生地を戻してくる時は転がすだけがポイントです。

二年生はラングドシャ、チュイルです。

一年生でも作りましたが、再度挑戦です。

同じものでも、作り手によって変わってきます。



 
ページの先頭へ移動