学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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製菓衛生師コースのBLOG

人気パン ランキング第2位   二年製菓

今回は、パン制作の中でも人気ある『ツイスト・ドーナツ』です。 

実際に制作した生徒は『成形の仕方が難しくなかなかうまくできませんでしたが、でも1年の時のパン成形より綺麗にできました。
生地を油で揚げる時に手の跡がついてしまい、優しく油に入れないといけないと感じました。』

製菓実習はオーブン等の焼き蒸し待ち時間があり その時間で細かいところの掃除をします。

清潔・整頓・生産効率を第一に考えて実習しています。

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