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3年調理科:『ステップ・アップ』

更新日:2017年04月25日

3年生は和食を作りました。
赤飯・赤魚・五色漬け・ひき茶饅頭です。
魚の霜降り、包餡、赤飯の振り水などポイントがたくさんありました。
料理はどうしてそうなのか?という理由を知っていると上手くなります。