現在の位置 : ホーム > 調理科のBLOG > 1年調理科、課題研究の授業で『上生菓子』

1年調理科、課題研究の授業で『上生菓子』

更新日:2015年11月30日

毎週木曜日は1年調理科の課題研究の授業です。
26日(木)は、船定という桐生にある和菓子店から外部講師の先生に授業をしていただきました。代表取締役 東山豊先生です。

2015113004 2015113001
2015113005 2015113006

東山先生に、季節感溢れる練切という上生菓子の作り方を教えていただきました。

2015113003 2015113002

菊やバラ、柿、椿などを作りました。
一流の技術を体験し、生徒たちにとって、とても良い刺激になりました。