学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

調理科のBLOG

じっくりコトコト  調理科

牛すね肉のバルサミコ酢煮を作りました。すね肉はとても筋張った硬い部位ですがブロードとバルサミコ酢で約2時間じっくりコトコト煮込みました。とても柔らかくなりました。我慢が大事!

 

ページの先頭へ移動