学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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調理科のBLOG

鶏肉のソテー菜園風とりんごとバナナのべニエ   2年調理科

ベニエは英語ではフリッターと呼ばれており、メレンゲの生地を潰さないように手早く揚げないと柔らかい生地にはなりません。

鶏肉のソテーは付け合わせに ナスとエリンギを盛り付け それぞれひと手間加えました。

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