学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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調理科のBLOG

桐生麺屋商組合の方と「うどん打ち教室」

11月5日(月)、1年調理科を対象に「うどん打ち教室」を実施しました。

キリイチカレーの監修をしていただいた桐生麺屋商組合の方々をお招きし、手打ちうどんについて教えていただきました。
材料は群馬の小麦粉を配合した中力粉に食塩と水のみです。
粉の混ぜ方や足ふみ、生地の伸ばし方など細かく技を教えていただきました。

小麦の味が引き立つ手打ちのうどんに生徒たちは感動していました。
桐生麺屋商組合の皆さん、お忙しい中ありがとうございました!

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