学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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調理科のBLOG

実技試験 鯵の三枚下ろし

2年生の実技試験では、鯵の三枚おろし、刺身の盛り合わせです。

包丁使いの技術、盛り合わせの知識、技法が重要です。

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