学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

調理科のBLOG

調理科3年生が大量炊事をしました。

調理科では3年生になると「大量炊事」という実習をしています。

大量炊事は、普段の調理実習とは違い、少人数で大量の食事を作ります。今回は20名で45食を作りました。

学校給食などでは、10名ほどで1500食を作るなどということもあり、調理科でも規模は小さいですが実践に向けた練習をしています。

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メニューは麻婆丼、棒棒鳥、きくらげのスープ、牛乳羹でした。

量が多いため味付けが難しそうでした。

生徒たちも辛い、おいしいなど意見を言い合いながら試食していました。

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