桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
コースのBLOG一覧
小夜時雨 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.10
７月6日は作業工程が多くて大変な実習です。生地がやわらかく羊羹との食感を第一に考えての作業です。 餡子の中に栗の味があって、とても美味しくできました。...
テーブルマナー １年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.10
今日は前橋市にある『朔詩舎』でテーブルマナー講習に行ってきました。 サービスの方から丁寧な説明をしていただき、真剣に話を聞いていました。 最初は、皆とて...
サービス実習 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.07
今日はうどんでサービス実習を行いました。冷たい・温かいでオーダーを取り提供しました。三年生となるとスピードと手数も増えて大変です。また自己評価リストも勉強に...
緊張の実技試験 1年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.07
入学して２カ月半 授業中も放課後もきゅうりを切ってきました。いよいよ初めての実技テストです。牛刀できゅうりの小口切りをしました。早く切ることよりも１枚１枚正確に...
交通安全教室開催
文化教養コースのBLOG
更新:2017.07.06
３学年合同交通安全教室を桐生市内のトヨタドライビングスクール群馬で実施しました。 交通マナーの説明の後、全員実際に自転車に乗ってみました。２人乗りや傘をさしなが...
編み込みパン 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.05
今日は編み込みパンを作りました。複数ある形の中でフィギュアエイトを作りました。複雑な形であり難しいですが、手先の器用さのレベルアップです。...
ロシア料理 3年調理 & 3枚卸し 2年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.05
三年生はロシア料理のピロシキを作りました。生地の発酵具合の見極めや包み方など学ぶことが沢山ありました。二年生は鯵の三枚卸しに挑戦です。初めて魚をおろしてみて魚の...
ベッドメイキング シーツ交換試験
福祉コースのBLOG
更新:2017.06.29
６月２２日(木)の２年福祉コースでは、これまでの学習を振り返るためのベッドメイキングの試験を行いました。 汚れたシーツの交換を想定したベッドメイキングの試験でし...
レストラン シュミレーション実習 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.06.23
料理班・サービス班・お客様班に分かれ実践をイメージした実習を三年生が行いました。メニューはハンバーグとチキンソテーのプリフィクスコースでした。実習班はまかないと...
若鶏の煮込みボルドー風 3年調理・揚げ出し豆腐 2年調理
調理科のBLOG
更新:2017.06.21
現在調理科では、ビデオカメラを使用して師範の先生方の手先をモニターで見て研究する実習方法を授業に取り組んでいます。細かい包丁さばきなどのわかりやす...
