桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
調理科のBLOG一覧
ロースト・ポーク＆四川風 3年、2年調理実習
調理科のBLOG
更新:2017.09.13
3年生・・・ローストポーク、帆立貝とエビのパン粉焼き（粒マスタード風味のバターソース）ルレ・オ・マンダリンを作りました。塊の肉を中心まで火を通す技術を学びペコ...
調理科 第3回・4回オープンスクール 受付中
調理科のBLOG
更新:2017.09.12
調理科も もちろん真剣！！ 調理科2年生です。日々の包丁の手入れは念入りに。 まだ オープンスクール未体験の中学生の皆さまへ 『見てみたい・...
『ブロシェット カレーソース』 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.08
ブロシェットとは『金串』を意味するフランス語です。肉や野菜を金串に刺し、焼くバーベキュー風の料理です。意外と調理器具が料理名になるものもあるので身近なものを気に...
キーマ・カレー 2年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.01
今日はシンプルで簡単にできる キーマカレーです。夏バテで食欲の出ないこの季節に、スパイスの効いたキーマカレーでより元気になりました。...
基礎・基本 1年調理
調理科のBLOG
更新:2017.08.31
２学期最初の実習は日本料理の基本でもある桂むきと厚焼き卵と薄刃包丁できゅうりの小口切りを行いました。初めの桂むきで指を切ってしまう生徒もいましたが、日々の練習で...
二学期スタート 調理実習 水餃子とパエリア
調理科のBLOG
更新:2017.08.30
今日の2年調理科の実習は『水餃子』です。日本では具を楽しむ焼き餃子がポピュラーですが、中国では皮を楽しむ水餃子がよく食べられています。このような食文化の違いを学...
オープンスクール 【できた・すごい・やってみたい】
調理科のBLOG
更新:2017.08.29
今年もオープンスクールがスタートしました。参加していだたきました生徒・保護者の皆様には暑い中のご参加、誠にありがとうございました。今回の内容は『専門教科・・・食...
オープンスクール「できた！すごい！やってみたい！」
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.08.28
今年もオープンスクールがスタートしました。参加していだたきました生徒・保護者の皆様には暑い中のご参加、誠にありがとうございました。今回の内容は『専門教科・・・食...
夏休みのいろいろ① 製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.31
夏休みとなり一週間がたちましたが、今日も学校に来ている３年生がいます。製菓衛生師コースでは教室で国家試験の勉強、いよいよ栃木県での試験があり最後の...
ご苦労さまでした『ピカピカ作戦』。 教室～実習室へ
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.27
夏休み恒例の『ピカピカ作戦』です。製菓・調理においては３Ｓ（整理・整頓・清掃）を基本に日々指導しています。食の衛生管理はまず日々の生活習慣からと今...
いよいよ海外へ 2年製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.25
2年生は、来年の台湾 修学旅行にむけてパスポート取得準備で旅行社から説明会がありました。何事も初めての事ですが間違わないように慎重に記入していました。製菓衛生師...
