学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School

調理科のBLOG一覧

カスタード プリン 1年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.10.03
今回はカスタードプリンです。たかがプリン、されどプリン。シンブルだからこそ奥が深いレシピです。今日は蒸し器で作ったため火力加減が重要でした。 オーブンで作る場合...
春巻き・焼売  2年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.10.02
点心の定番の春巻き・焼売です。今回は春巻きにアレンジを加え薄焼き卵を春巻きの皮にして具を包み揚げました。 薄焼き卵がしっかりと綺麗に焼けないと包むことが出来ない...
あとわずかです。 第三回オープスクール受付中
調理科のBLOG
更新:2017.10.02
  今回の実習で作る『ボロネーゼ』です。             いよいよ10 月になり風が肌寒くな...
練習あるのみ  一年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.29
今日はニョッキとキャロットグラッセを作りました。はじめてのシャトーむきです。上達は沢山練習するしかありません。大胆さと繊細さで滑らかなカーブを描きながら一気に切...
栗ごはんと鯵の塩焼き  3年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.27
  今日は栗ごはんと鯵の塩焼きです。ごはんの炊き具合がポイントです。塩焼きは串刺しが『鯵が泳いでいるように生き生きと刺す』ことがポイントです。内臓はツボ抜きとい...
ナポリタン 1年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.26
今日は一年調理の実習ではナポリタンを作りました。前日からゆでておいた麺を使用することによってモチモチとした食感になります。昔ながらの洋食メニューです。...
若鶏のパン屋風   3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.25
今日は若鶏のパン屋風、人参のサラダ、カルピスグミ、蕪とエンタイブのコンポゼを作りました。人参とオレンジ、エンダイブとおろし玉ねぎの組み合わせは相性バッチリです。...
フレンチ弁当 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.22
生徒のオリジナル献立。第二回は『一番やさしいフレンチ弁当』を作りました。フランスの伝統料理を組み入れたお弁当で気軽にフレンチを食べられるようにと考えました。中で...
チキンドリア2年調理・カニクリームコロッケ&ベーグル3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.20
チキンドリアといえば洋食の定番です。西洋料理と思われがちですが実は日本発祥の料理です。桐生第一高校ではバターライスにホワイトソースをかけるリッチなタイプを作りま...
ついにこの日が!!・・・特別見学会 
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.20
          今日はいつものオープンスクールとは違う『特別見学会』です。具体的に授業内容について詳しく説明をさせていただきました。普通高校と何が...
韓国料理 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.15
3年調理は総合調理実習ではオリジナルの献立作りを行います。生徒たちが一学期に立てた献立を実際に作りました。 イメージ通り作る難しさを実感したと生徒たちはコメント...
バターロール&クリームシチュー そしてお惣菜パン  1年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.14
  1年生はバターロール・クリームシチュー・サラダを作りました。調理科でも年に数回パンを作ります。普段何気なく食べているバターロールですが、作り方を理解すること...
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