学校法人 桐丘学園 桐生第一高等学校

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桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School

調理科のBLOG一覧

オープンスクール 【できた・すごい・やってみたい】
調理科のBLOG
更新:2017.08.29
今年もオープンスクールがスタートしました。参加していだたきました生徒・保護者の皆様には暑い中のご参加、誠にありがとうございました。今回の内容は『専門教科・・・食...
オープンスクール「できた!すごい!やってみたい!」
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.08.28
今年もオープンスクールがスタートしました。参加していだたきました生徒・保護者の皆様には暑い中のご参加、誠にありがとうございました。今回の内容は『専門教科・・・食...
夏休みのいろいろ① 製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.31
  夏休みとなり一週間がたちましたが、今日も学校に来ている3年生がいます。製菓衛生師コースでは教室で国家試験の勉強、いよいよ栃木県での試験があり最後の...
ご苦労さまでした『ピカピカ作戦』。 教室~実習室へ  
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.27
  夏休み恒例の『ピカピカ作戦』です。製菓・調理においては3S(整理・整頓・清掃)を基本に日々指導しています。食の衛生管理はまず日々の生活習慣からと今...
いよいよ海外へ 2年製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.07.25
2年生は、来年の台湾 修学旅行にむけてパスポート取得準備で旅行社から説明会がありました。何事も初めての事ですが間違わないように慎重に記入していました。製菓衛生師...
鯵の三枚おろし 2年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.18
前回に引き続き鯵の三枚卸しです。お造りにするため前回よりも手早く綺麗に卸さなければなりません。...
ビュッフェ形式  3年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.07.18
本日はビュッフェ形式で15品目を3年生が作りました。半分の人数でクラス分を作るため、一人ひとりが考えて料理しないといけません。暑い中お客さま役の生徒のために一生...
ピラフ 1年調理 & 巻き寿司 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.14
1年生はニンニクがガツンと効いたピラフを作りました。本校では炊飯器を使用せず、鍋でお米を炊いています。パラッとしたニンニク風味のピラフにガーリック醤油をかけて食...
テーブルマナー 1年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.10
    今日は前橋市にある『朔詩舎』でテーブルマナー講習に行ってきました。 サービスの方から丁寧な説明をしていただき、真剣に話を聞いていました。 最初は、皆とて...
サービス実習 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.07
  今日はうどんでサービス実習を行いました。冷たい・温かいでオーダーを取り提供しました。三年生となるとスピードと手数も増えて大変です。また自己評価リストも勉強に...
緊張の実技試験 1年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.07
入学して2カ月半 授業中も放課後もきゅうりを切ってきました。いよいよ初めての実技テストです。牛刀できゅうりの小口切りをしました。早く切ることよりも1枚1枚正確に...
ロシア料理 3年調理 & 3枚卸し 2年調理
調理科のBLOG
更新:2017.07.05
三年生はロシア料理のピロシキを作りました。生地の発酵具合の見極めや包み方など学ぶことが沢山ありました。二年生は鯵の三枚卸しに挑戦です。初めて魚をおろしてみて魚の...
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